Arroz à grega

1 lata de milho

1 lata de ervilha

1 lata de seleta

1/2 cebola

4 colheres de margarina

100 gramas de frutas cristalizadas

250 gramas de uvas passa

2 xícaras de arroz

2 alhos 

    Modo de fazer: Faça o arroz normalmente, coloque o alho para fritar com um pouco de óleo, refogue o arroz, depois coloque água quente e deixo até quase secar, depois coloco água de novo em quantidade um pouco menor

    Deixe em fogo baixo para terminar de cozinhar

    Faça o arroz e reserve

    Coloque a margarina o bacon a cebola e o alho e frite, então acrescente a cenoura picada bem miudinha, as        passas as frutas o milho e a ervilha sem a água

   Refogue tudo!  

    Sirva a seguir!

Crepe Suíço de sanduicheira

Ingredientes
1 ovo
2 colheres sopa de óleo
1/2 xícara de leite
3/4 xícara de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher café de fermento

Recheios: Como quiser, com queijo, milho, tomate, chocolate...

Modo de fazer: Bata no liquidificador o ovo, o óleo e o leite. 

Acrescentar o sal e a farinha e bater bem. E por ultimo acrescente o fermento e dê uma mexida rápida.

Esquente a sanduicheira, (untar com margarina pra não grudar) despeje metade da massa, coloque o recheio de sua preferência e cubra com o restante da massa. Feche e espere dourar.

Nestes de hoje fiz o recheio com milho e queijo, tomate e queijo, e tomate, milho e requeijão. E um doce de suspiro com bombom ouro branco picado.

Arroz integral

Só porque eu adoro!

E é fácil fazer. 

Como ele demora mais pra cozinhar eu coloco fritar com óleo, e depois acrescento a água quente e sal.

Creme de milho

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 750 ml de leite
• 1 lata de milho, escorrido
• 2 colheres (sopa) de farinha
• 2 colheres (sopa) de requeijão
• Sal a gosto
• 
  
• Pra fazer é fácil: Derreta a manteiga numa panela e refogue a cebola até dourar. Junte o alho e refogue por mais alguns minutos.
• Junte no liquidificador o leite, metade do milho, o sal e a farinha. Bata até ficar homogêneo e despeje na panela com a cebola e o alho e cozinhe em fogo médio até engrossar, mexendo sempre. Adicione o requeijão, o milho que sobrou e, se precisar, adicione mais leite para deixar o creme mais ralo. Sirva quente.
• Dica: Dá pra fazer a mesma receita com cenoura. É só trocar o milho pela cenoura, fica uma delícia, minha irmã prefere de cenoura.

Batatas com ricota ao forno

Ingredientes

6 batatas médias
2/3 de um pacote de ricota
Orégano a gosto
Sal a gosto
Azeite a gosto
Salsinha picada a gosto
1 caixa de creme de leite (opcional)

Modo de fazer: Descasque e pique as batatas em cubos pequenos (para cozinhar mais rápido), e leve-as ao fogo com sal. Cozinhe até que fiquem tenras, mas não moles demais (elas não podem se partir ao serem espetadas com o garfo)

Enquanto isso, amasse bem a ricota e tempere-a com sal, azeite, orégano e salsinha. Quando as batatas estiverem boas, escorra-as imediatamente e junte a ricota temperada e, se quiser, o creme de leite.
Regue com mais azeite e leve ao forno até que a ricota doure nas pontinhas.

Coloquei queijo ralado por cima.

*Eu dobrei a receita, e ficou uma delícia.

Couve flor recheada

O vídeo explica bem fácil como fazer!

Dica: Coloco caldo de vegetais.

Mas segue uma foto da minha receita: recheio com cebola, queijo prato, tomate, e claro o requeijão, caldo de vegetais e queijo ralado por cima. É umas das receitas que mais gotos!!!!

Salpicão vegetariano

Uma das minhas favoritas: Salpicão!

Ingredientes

- Duas maçãs picadas
- Duas cenouras raladas
- 1 cebola picada
- Salsinha
- Sal
- Palmito
- Milho e ervilha
- Batata Palha
- Maionese
- 1 lata creme de leite
- 100 g de azeitona


Modo fazer: Misturar tudo menos a batata palha, colocar por cima. Levar a geladeira e servir!

Dica: misturar todos os ingredientes, e por último a maçã. Aí depois colocar batata palha por cima.

Batata gratinada Hellmann's

Compartilhando da receita que encontrei na embalagem da maionese Hellmann's, mas fica uma delícia e é fácil de fazer.

        Ingredientes

     • 1 Colher(es) de sopa queijo parmesão ralado

• 1/2 Colher(es) de chá orégano seco
• 200 Mililitro(s) leite
• 4 Colher(es) de sopa maionese Hellmann's
• 500 Grama(s) batata cortada em rodelas cozida com sal

Para polvilhar

• A gosto queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1.Misture a maionese Hellmann's com o leite. Adicione o orégano e o queijo ralado.

2.Espalhe uma parte da mistura no refratário. Distribua as batatas, cubra com o restante da mistura de maionese e finalize com a batata.

3.Cubra com o restante do molho e polvilhe o queijo parmesão.

4.Leve ao forno por 25 minutos (200ºC).

Dica: Antes de começar, descasque as batatas e já corte em rodelas e coloque cozinhar, fica mais fácil, porque depois é só tirar da panela e misturar com os demais ingredientes. Fica difícil descarcar e picar as batatas quentes ;)

Pasteis vegetarianos

Pra quem não quer deixar de lado o pastel, é só mudar o recheio!

Eu e a mãe escolhemos alguns:

Pastel de tomate:

Ingredientes:
- Dois tomates picados (sem semente)
- Orégano
- Óleo
- Sal a gosto
- Requeijão
- Queijo ralado (eu mesma ralei o queijo colonial)

Modo de fazer: Cortar os tomates, depois de tirar as sementes. Em um prato colocar orégano e sal a gosto e um fiozinho de óleo. Espalhar um pouco de requeijão na massa de pastel, uma medida dessa mistura com tomate na massa de pastel, e jogar queijo ralado por cima. Fechar o pastel e fritar em óleo quente.

Pastel de queijo

Ingredientes

- Queijo (colonial inteiro ralado)
- Requeijão

Modo de fazer: é fácil, só espalhar primeiro o requeijão na massa de pastel e colocar o queijo ralado por cima. Geralmente são feitos só com queijo, mas o requeijão deixa mais cremoso!





Pastel com batata palha

Ingredientes:

- Batata Palha (pacote)
- Uma lata de milho (ou pacote)
- Requeijão

Modo de fazer: Como o outro, primeiro espalhar o requeijão na massa de pastel. Depois colocar uma pequena quantia de milho e batata palha, e fechar o pastel.

Importante lembrar de colocar os recheios da metade da massa de pastel para baixo, para fechar e não abrir quando for fritar.

Dica da mãe: Antes de fechar o pastel com o garfo, passar o dedo na água e passar na massa ao redor de onde está o recheio que fica mais fechadinho. Depois só fechar com o garfo apenas de um lado da massa já é suficiente.

Espero que gostem, são apenas os que eu fiz!