Molho de Páprica

INGREDIENTES

• •
  1 cebola ralada
• •
  2 colheres de sopa de manteiga
• •
  2 caldos de legumes 
• •
  2 colheres de sopa de páprica picante
• •
  1 copo de creme de leite 
• •
  1 colher de sobremesa de amido de milho

MODO DE PREPARO

1. Bata a cebola no liquidificador. Frite a cebola nas duas colheres de manteiga. Quando dourar, acrescentar o caldo de legumes e as duas colheres de páprica. Misture bem. Coloque o creme de leite e, se precisar engrossar, acrescente amido de milho. Serve para acompanhar massas fica uma delícia.

Nuggets veganos

Amei essa receita e é muito fácil!

Ingredientes

1 lata de milho

½ xícara de água

8 colheres de farinha (usei de trigo)

Tempero a gosto (sal, salsinha, orégano..)

Modo de fazer

Bata o milho, com a água e a farinha no liquidificador.

Em uma panela aqueça o óleo e coloque os temperos e a massa, e mexa até ficar no ponto de massa de coxinha. Deixe esfriar. Depois modela como quiser, fiz até estrela. 

Aí é só passar na água e farinha de rosca e fritar.

Obs: pra quem não é vegano pode rechear com queijo.

Strogonoff de brócolis

Ingredientes
300 g   de brócolis -  Lembre-se de escaldar o brócolis 
1 caixa de creme de leite
2 tomates
1 cebola ( opcional )
3 dentes de alho amassados
Salsa e cebolinha
1 pitada de cominho
Azeite
Sal ( a gosto )
Batata Palha
                      
Modo de Preparar:  Depois dos brócolis escaldados, deixe os pedaços menores picando-os (usei as folhas e cabinhos também).


Coloque em uma panela o azeite, a cebola picada e o alho, deixe refogar. Junte o brócolis, os tomates e os demais ingredientes. Deixe o creme de leite por ultimo. 

Dá pra colocar em uma travessa e enfeite com batata palha.