Purê de batata doce

Ingredientes

• 500 g de batata
• 200 g de creme de leite
• 2 colheres de manteiga
• Sal

Modo de preparo Descasque a batata e corte em pedaços para facilitar a operação no espremedor.

• Ferva água em uma panela grande.
• Coloque as batatas cortadas e deixe por 15 minutos, ou até ficar bem macia para ser espremida.
• Esprema as batatas em um recipiente e separe.
• Em uma panela grande coloque duas colheres (sopa) de manteiga e quando estiver derretida coloque a batata espremida e mexa bem.
• Adicione os 200 g de creme de leite e mexa até homogeneizar.
• Acerte o sal desligue antes de ferver, ou queimar no fundo da panela.
• Coloque o purê em uma travessa e seu purê está pronto para ser servido.