Rica em fibras, ela ajuda no bom funcionamento do intestino, além de auxiliar na saúde cardiovascular e no controle do colesterol. A receita de hambúrguer vegetariano é ideal para quem não consome carne, mas também quer dar uma variada no cardápio. (Fonte: Bolsa de Mulher)
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de lentilha
- 1 dente de alho
- 1 cebola pequena
- 1 xícara de chá de farinha de arroz
- 1 ovo caipira
- Salsa e cebolinha a gosto
- Aproveitei e fiz um sanduíche, com maionese, tomate, alface, batata palha e o hambúrguer!
Modo de preparo
Deixar a lentilha da noite para dia na água e depois descartar o líquido. Cozinhe a lentilha por 10 ou 15 minutos, até que fique bem macia. Bata todos os ingredientes no processador, tempere com sal a gosto. Modele o hambúrguer e grelhe.
COMO FAZER LENTILHA
Para fazer a lentilha você deverá usar uma panela de pressão. Caso não tenha uma, deixe a lentilha de molho por algumas horas antes de cozinhar. Pegue então a lentilha e cozinhe por 15 minutos em panela de pressão junto com as 100g de calabresa e água até um pouco acima da lentilha.
Se preferir cozinhe em panela normal pelo tempo necessário para a lentilha começar a ficar macia. Reserve. Em outra panela doure o alho no óleo, e refogue a cebola, acrescentando a lentilha, o sal, então é só cozinhar até a lentilha terminar de amaciar.
Está pronta a sua receita de lentilha simples! Você pode levá-la à mesa com arroz, fica uma delícia e aumenta o valor nutricional da refeição. Agora você já sabe como fazer lentilha e se deliciar com esse prato! Bom apetite!
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